Au Négus
Le Négus de Nevers est un caramel mou au chocolat enrobé de sucre durci créé par la Maison Grelier en 1902.
Gastronomie
19/04/2016
Gastronomie
19/04/2016
4759
19/04/2016
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Les Epoisses de la fromagerie Berthaut
Jean Berthaut cherche à reproduire les techniques ancestrales de fabrication de ce fromage, en particulier sa maturation en celliers, caves d’affinage et séchoirs à l’orientation Nord-Est afin qu’un air plus humide n’assèche pas le précieux aliment.
19/04/2016
3336
Le pain d’épice Mulot & Petitjean
Le pain d’épice inventé au Xe siècle en Chine, apparaît en Bourgogne suite au retour des croisés. La duchesse Marguerite de Flandres appelle alors ce gâteau un boichet.
19/11/2015
3315
Le délice du Périgord châtaigne et chocolat du chef Gérard Caille
Recette de cette spécialité du chef Gérard Caille
13/06/2015
1885
Les Anis de Flavigny
La Bourgogne est reconnue comme un territoire où il fait bon vivre notamment grâce à sa gastronomie.