Les spécialités culinaires de nos régions - Les Plus Beaux Détours de France
Jouez avec les 100 Plus Beaux Détours de France et leurs spécialités gastronomiques. Un jeu gourmand pour explorer la France et ses trésors.
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Partez à la découverte du village médiéval de Salers et de ses trésors dans ce numéro de Vues d'Auvergne.
Partez à la découverte de Chaudes-Aigues, dans le Cantal avec "Vues d'Auvergne". La ville abrite une trentaine de sources d'eaux comprises entre 45°C et 82°C. Depuis le XIVe siècle, un système de géothermie permet de chauffer une partie des bâtiments privés et publics.
C’est en 1922 qu’Albéric Guironnet, pâtissier à Tain-l’Hermitage, fonde la Chocolaterie du Vivarais. En 1938, la chocolaterie prend le nom de Gonnet avant d’être baptisée Valrhona en 1947.
L’histoire de cette maison familiale installée en plein cœur de Paris débute en 1920. D’abord implantée rue de Washington dans le VIIIe arrondissement, la Maison Girard est une épicerie fine fondée par les arrière grands-parents du gérant actuel.
Francis Miot est un personnage emblématique de la confiserie française. Maestro de la confiture, il a reçu 3 fois le titre de Champion du Monde de confitures artisanales.
Passé par Paris et les Ardennes avant de s’établir dans le Val de Loire, Max Vauché a construit son laboratoire de chocolatier à force de travail et de passion.
Eugène Weiss confiseur d’origine alsacienne, a ouvert sa chocolaterie à Saint-Etienne en 1882. À cette époque la ville forézienne comptait plus de 20 chocolatiers.
Au cœur des Landes de Gascogne, le village d’Eugénie-les-Bains attire les grands noms de France depuis des siècles pour ses thermes et la qualité de sa gastronomie.
Découvrez l’un des plus riches marchés de France qui installe ses quartiers chaque vendredi à Thouars.
Du 22 au 24 septembre 2017, se tient la 7e édition de la Fête de la Gastronomie dont le thème est « Au cœur du produit ». Le label Petites Cités de Caractère, qui met en avant des communes au patrimoine remarquable, est partenaire de l’événement.
Recette de velouté de poires aux amandes, jus de roquette, purée d’ail noir et anchois de Collioure.