Les fêtes de Noël sont souvent l’occasion de se retrouver en famille autour d’un bon repas. Si aujourd’hui, nos tables de fête sont souvent chargées de foies gras, huîtres, saumons, volailles et autres accompagnements de choix, mais ces plats ont longtemps été bien différents.
Depuis 2006, l'UNESCO inscrit au patrimoine mondial de l'humanité des pratiques culturelles immatérielles spécifiques à chaque pays afin de permettre la préservation de ce patrimoine vivant, transmis de génération en génération. En France, 17 pratiques sont inscrites à cet inventaire, nous en avons sélectionné 10, les connaissez-vous ?
Le saviez-vous ? La brandade de morue est un plat typique de la ville de Nîmes. Contrairement à ce que l’on pense généralement, la pomme de terre ne rentre pas dans la composition de ce plat.
Admirez les plus belles décorations de châteaux de France et entrez dans la magie de Noël !
Testez vos connaissances en matière culinaire ! Répondez à ces 8 questions sur les plats traditionnels de nos régions et déterminez votre niveau en cuisine !
Découvrez les Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins 2018 en images.
Les fêtes de Nicolas Fouquet vont faire sa grandeur et provoquer sa chute. Plongez dans les coulisses du château et de l'histoire de ce lieu magique.
De la Forteresse Royale de Chinon au Château de Chenonceau, remontez la Loire sur les traces des plus belles traditions de Noël dans des cadres majestueux, féériques et historiques !
Du 22 au 24 septembre 2017, se tient la 7e édition de la Fête de la Gastronomie dont le thème est « Au cœur du produit ». Le label Petites Cités de Caractère, qui met en avant des communes au patrimoine remarquable, est partenaire de l’événement.
Dans le Nord on préfère l’ail fumé ! Les régions du Sud de la France n’ont pas le monopole de l’ail. Sur les marchés traditionnels du département du Nord, il n’est pas rare de voir de grandes tresses d’ail aux reflets brun.
A la tombée de la nuit, le patrimoine prend une tout autre dimension. Mystère, magie, intimité ou grandeur, les jeux de lumières procurent des expériences uniques. Pour retrouver l'ambiance des fêtes d'autrefois, rien ne vaut les éclairages à la bougie.
Recette de velouté de poires aux amandes, jus de roquette, purée d’ail noir et anchois de Collioure.