En parcourant le menu des crêperies, les amateurs de gastronomie bretonne sont rapidement induits en erreur : les galettes seraient un plat, et les crêpes un dessert. Leur différence ne serait-elle qu’une affaire de salé et de sucré ?
Recette : découvrez la vraie recette de la salade niçoise !
Découvrez cette recette emblématique de la Bresse, selon un monument local de la gastronomie, Elisa Blanc.
Recette de velouté de poires aux amandes, jus de roquette, purée d’ail noir et anchois de Collioure.
La recette de cette sauce, pourtant donnée par Auguste Escoffier au début du XXe siècle, est aujourd'hui sujet à controverse.
Recette d'un gâteau au chocolat traditionnel nancéen.